ที่ปรึกษาที่รักในการท่องเที่ยวส่วนตัว

ล่องเรือดินเนอร์ อาหารไนจีเรียคำแนะนำและการปรุงอาหาร

คุณชอบที่จะเดินทางไปสถานที่สวยงามทั่วโลกหรือไม่? คุณเป็นบล็อคอาหารที่สนใจอาหารแอฟริกันหรือไม่? คุณวางแผนที่จะไปไนจีเรียในไม่ช้า? บทความนี้สำรวจอาหารไนจีเรียแสนอร่อยที่คุณควรลองในครั้งต่อไป

ล่องเรือดินเนอร์ ไนจีเรียได้รับการยกย่องว่าเป็นประเทศสีดำที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีประชากรมากกว่า 150 ล้านคนและกลุ่มชาติพันธุ์กว่า 250 กลุ่มจาก 3 ประเทศ กลุ่มชาติพันธุ์แต่ละกลุ่มมีอาหารแปลก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา ด้านล่างนี้คืออาหารบางส่วนและวิธีการเตรียมอาหาร

  1. ข้าว Ofada พร้อมสตูว์ Of Ofada เป็นเมืองเล็ก ๆ ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศ มีถิ่นที่อยู่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นชาวนาข้าว ข้าวนี้มีสีน้ำตาลและขายทั่วประเทศ

ส่วนผสม: ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วยครึ่งน้ำ 5 ถ้วย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) 1 ช้อนชา เกลือ.

ทิศทางการปรุงอาหารรวมถึงความร้อนขึ้น 5 ถ้วยน้ำในหม้อจนเดือดล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็นและเทลงในหม้อของน้ำเดือด เพิ่มเกลือและน้ำมัน หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีหรือจนกว่าจะพร้อม (นุ่มกิน)

จองล่องเรือดินเนอร์

2. โขลกมันเทศและซุปแตง (egusi): อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักในหมู่ชาวโยรูบาทางตะวันตกเฉียงใต้ ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟประกอบด้วยมันเทศ 1 หัว, แตงโม 2 ถ้วย, มะเขือเทศสด, พริกไทยสด, ปลาน้ำแข็งขนาดกลาง 1 ก้อน, น้ำมันปาล์ม, หัวหอม, ก้อนสต็อก, เกลือ 1 ช้อนชา, ใบ 1 ถ้วยเล็ก ugwu

วิธีปรุง: ปอกเปลือกล้างและต้มมันเทศจนสุกดี โขลกในครกกับสากหล่อเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ เพิ่มน้ำเล็กน้อยกับพื้น egusi ในหม้อเพื่อวางหนากับพริกไทย, จองล่องเรือดินเนอร์ หัวหอมและมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมและอนุญาตให้ปรุงอาหารก่อนที่จะเพิ่มน้ำมันปาล์ม เทลงในน้ำเพื่อให้ซุปเบาลงถ้าก้อนหนาใส่เกลือใส่เกลือและปลาน้ำแข็งทอดของคุณ ในที่สุดเพิ่มใบ ugwu สับและอนุญาตให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟมันเทศโขลกและซุป egusi

3. Afang ซุปถูกกินโดยชาว Efikis / Ibibio ของไนจีเรีย ซุปนี้มีรสขมเล็กน้อย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอร่อย

ส่วนประกอบคือปลารมควันเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ กุ้งเครฟิช Periwinkle (ไม่จำเป็น) ใบ Afang (แห้งหรือสด) ใบน้ำ (หรือผักกาดหอมหรือผักโขมแกะ) น้ำมันปาล์มก้อนหุ้นพริกไทยสดหรือพริกไทยแห้ง เพื่อลิ้มรส) และเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง: ล้างและตัดใบ Afang โขลกหรือผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้จากนั้นฝานใบไม้แล้วพักไว้ ปรุงอาหารจนนุ่มละมุนเนื้อปลาหรือเนื้อวัวรมควันและสต็อคด้วยหัวหอมสับก้อนหนึ่งก้อน / ก้อนปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นทำความสะอาดปลาแห้งในน้ำร้อนลบกระดูกเพื่อหลีกเลี่ยงการสำลักในขณะที่รับประทานอาหารและเพิ่มปลาในหม้อของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก เพิ่มน้ำมันปาล์มพริกไทยกั้งฟิชและก้อนสต็อกลงในหม้อ ล่องเรือดินเนอร์ ผสมให้เข้ากันแล้วเพิ่มหอยขม (ถ้าคุณใช้ใด ๆ ) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ครอบคลุมหม้อและปล่อยให้เดือดประมาณ 12 นาที หลังจาก 12 นาทีเพิ่มใบ Afang ทิ้งไว้ให้เดือดกรุ่น ๆ 3 ถึง 5 นาทีแล้วเพิ่มใบน้ำ ซุปอากังพร้อมเสิร์ฟร้อนกับแป้งโขลกตำยำ, ข้าวสาลี, เอดะ, ฟูฟู, เซโมลินา, อัมลา

4. Tuwo shinkafa เป็นที่นิยมทั่วภาคเหนือของไนจีเรีย มันเป็นอาหารจานพิเศษที่ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวสั้นและน้ำ

ส่วนผสม: ข้าวขาว 1 ถ้วย (ที่ไม่ผ่านการนึ่ง) และน้ำ 3 ถ้วย

วิธีปรุง: ล้างข้าวที่ไม่ผ่านการนึ่งลงในหม้อ ล่องเรือดินเนอร์ เติมน้ำลงไปในข้าวแล้วปล่อยให้มันสุกจนน้ำแห้งและนิ่มมาก จากนั้นใช้ช้อนไม้บดข้าวกับขอบหม้อเพื่อนำข้าวเข้าด้วยกัน ผัดและบดอย่างต่อเนื่องจนเป็นก้อนที่ดี Tuwo Shinkafa มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเสริมกับซุปและสตูว์ต่างๆเช่น egusi, miyan Kuka, miyan taushe และสตูว์